Food
"Gemeinschaftlich handeln, sparen und der Verschwendung von Lebensmitteln den Kampf ansagen!" so lautet das Motto von Stefan Koch und Thordis Huhn, die sich gerade mit einem besonderen Online-Markt selbstständig gemacht haben: Sie bieten Lebensmittel aus Fehl- und Überproduktionen an sowie Artikel deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft.
Stefan Koch ist selbst Küchenchef in einem renommierten Tagungshaus in Schleswig-Holstein und will mit der Gastro-Börse verhindern, dass weiterhin 11 Mio. Tonnen Nahrungsmittel pro Jahr im Müll landen.
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